Salade de poulet pamplemousse et avocat

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :<br>
- 2 filets de poulet
- 2 avocats
- 2 pamplemousses roses
- 1 barquette de mâche
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel et poivre

Préparation :
Coupez les filets de poulet en petits morceaux, faites les bien dorer dans du beurre à la poêle.
Laissez refroidir.
Dans un saladier, placez la mâche, les avocats coupés en dés, la chair des pamplemousses (videz les à la petite cuillère), puis les morceaux de poulet.
Faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et versez dans la salade.
Servez frais.